Suklaa-cookies (chewy double chocolate chip cookies)

Viljami on nukkunut jo yli 2 tuntia päikkäreitä, joten innostuin taas tekemään niitä ihania suklaa cookies keksejä. Ensimmäinen pellillinen on jo valmis ja jäähtynyt, toisen otin juuri uunista. Ajattelin teillekin jakaa tämän hyvän reseptin, jonka joskus löysin. Ohjeesta tulee noin 20 keksiä.

130g huoneenlämpöistä voita
1dl sokeria
1½dl fariinisokeria
1 kananmuna
3dl vehnäjauhoja
3/4dl kaakaojauhetta
1 tll vaniljasokeria
½ tl ruokasoodaa
170g tummaa suklaata

1. Ota voi ajoissa huoneenlämpöön. Lämmitä uuni 175 C. Laita kahdelle uunipellille leivinpaperi. Rouhi suklaa karkeasti.

2. Sekoita vehnäjauhot, kaakaojauhe, vaniljasokeri ja ruokasooda kulhossa ja jätä odottamaan. Vaahdota pehmeä voi ja sokerit kulhossa, 4-5min sähkövatkaimella. Lisää kananmuna ja sekoita hyvin.

3. Lisää kuivat aineet taikinaan ja vatkaa nopeasti sekaisin. Lisää rouhittu suklaa ja sekoita taikina tasaiseksi esim. lastalla.

4. Ota lusikalla palloja taikinasta ja aseta pellille, jätä muutama sentti pallojen väliin. Älä litistä palloja. Paista uunin keskitasossa 9-12 minuuttia kunnes pinta ei enää kiillä (keksien kuuluu olla pehmeitä kun otat ne uunista). Anna jäähtyä pellillä 5min ja siirrä sen jälkeen ritilälle jäähtymään.

Vaihe 1. ja 2.

Valmiit pallot odottamassa uunia

Uunissa

Keksit jäähtymässä

Valmista on!

Yhden kerkesin ja maistaa ja hyviä oli! Yleensä yhdelle pellille laitan yhdeksän palloa, mutta kuten kuvasta näkyy toiselle pellille jouduin laittamaan kymmenen palloa ja uunissa ne sitten osui toisiinsa kun levisivät mutta hyvin ne sai ehjinä irrotettua toisistaan. Ja ohjeesta poiketen laitoin 200g tummaa suklaata että sain koko levyn käytettyä. :)